Pak choi leves kókusztejjel

Hozzávalók:

• 30 dkg pak choi / esetleg kínai kel/,
• friss gyömbér kb 5cm,
• 1 db sárgarépa,
• 3 db shiitake gomba,
• 1 csomag üvegtészta,
• 1 doboz kb 4 dl kókusztej,
• 1 db szójaszósz,
• 1 db lime,
• friss bazsalikom,
• tofu /natúr/,
• só,
• bors,
• olívaolaj,
• Univer fokhagyma és vöröshagyma krém, 
• Erős Pista.

Elkészítés:

1. Az alapanyagokat vékony csíkokra vágjuk, az olívaolajon üvegesre pirítjuk a gyömbért a sárgarépát és keverjük át, hogy egy kicsit piruljanak.

2. adjuk hozzá a gombát, a pak choi-t és öntsük fel annyi vízzel/alaplével amennyi ellepi.

3. ízesítjük tört borssal, szójaszósszal, fokhagyma és vöröshagyma krémmel és erőspistával.

4. közepes lángon főzzük, majd ha kezd forrni, adjuk hozzá a kókusztejet, a lime levét és a bazsalikom leveleket, valamint az üvegtésztát és a tofut, majd forraljuk össze, és kész.