Főoldal / Receptek / Univer Kisokos / Tirpák töltött káposzta

Tirpák töltött káposzta

Hozzávalók 8 főre:

1 nagy fej édeskáposzta (kb. 2 kg),
só,
ecet,
15 dkg kukoricadara,
0,5 kg zsírosabb darált sertéshús,
35 dkg darált füstölt sonka,
jóféle pirospaprika,
3 evőkanál olaj,
1 közepes fej vöröshagyma vagy 1 csapott evőkanál Univer vöröshagymakrém,
őrölt fekete bors,
2 kis gerezd fokhagyma vagy 1 csapott kiskanál Univer fokhagymakrém,
0,5-1 liter víz,
1 liter házi paradicsomlé

Elkészítés:

Jó, ha a bográcsolást megelőző este előkészülünk, mert sok időt megtakaríthatunk vele. A káposztát megmossuk, kicsumázzuk és enyhén sós, ecetes vízben megfonnyázzuk (előfőzzük). Közben ahogy puhulnak a külső levelei, mindig leszedegetünk egyet, míg meglesz a szükséges mennyiség. A maradék káposztát hűlni hagyjuk, majd vékony csíkokra vágjuk.

Közben a kukoricadarát a darált hússal és az ugyancsak darált füstölt sonkával összekeverjük. Sózzuk, paprikázzuk, és hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott, egy kevés olajon megpárolt vöröshagymát; ha vöröshagymakrémmel készítjük, akkor azt nem kell megpirítani. Őrölt borssal és a zúzott fokhagymával vagy fokhagymakrémmel fűszerezzük. Ha kell, a töltelék állagán 1-2 evőkanál tejföllel kissé lazíthatunk.

A levelek vastag erét kivágjuk vagy vékonyra klopfoljuk. A nagyobbakat ezután félbe vagy akár három részre is vághatjuk, hisz a húsos masszával töltve kisebb töltelékeket kell készítenünk belőlük.

Az aprókáposzta felét egy bogrács aljára szórjuk majd a töltelékeket ráültetjük. A maradék aprókáposztát rárakjuk, majd a víz és a paradicsomlé keverékével fölöntjük. Akkor jó, ha kétujjnyival ellepi. Erős tűz fölött fölforraljuk, majd mérsékeljük alatta a tüzet (följebb vesszük a bográcsot), és lefödve kb. 2 óra alatt megfőzzük.

Univer jó tanács:

A káposzta ízét a következő Univer termékekkel is megbolondíthatjuk: csemege vagy csípős Piros Arany, Édes Anna, Erős Pista.

Elkészítési idő: kb. 3 óra
Egy adag: 470 kcal
Könnyű elkészíteni.




Adatkezelési és adatvédelmi tájékoztató Felhasználási feltételek ©2019 Univer Product Zrt., Minden jog fenntartva
Az Európai Bizottságnak az 524/2013/EU Rendelet által létrehozott online vitarendezési platformjának (ODR) elérhetősége:
http://ec.europa.eu/consumers/odr/