Főoldal / Receptek / Süss-főzz a szabadban! / Duplán mustáros csirkemell grillezett almával és újhagymával

Duplán mustáros csirkemell grillezett almával és újhagymával

Hozzávalók 4 főre:

8 fél csirkemellfilé,
só,
4 közepes alma,
1 citrom leve,
8-12 közepesen vastag szál újhagyma,
4-5 evőkanál olaj (olíva is lehet),
2-3 ágacska friss kakukkfű,
őrölt fekete bors

a páchoz:

3-3 evőkanál Univer csemege- és csípős mustár,
3 evőkanál 6%-os fehérborecet,
3-4 evőkanál olaj (olíva is lehet),
5 evőkanál 100%-os almalé,
pár csepp citromlé,
1 újhagyma,
őrölt fekete bors

Elkészítés:

A csirkemelleket kissé lapjában félbevágjuk. A páchoz a kétféle mustárt a borecettel, az olajjal, az almalével és a citromlével összekeverjük. A vékonyan fölkarikázott újhagymát hozzáadjuk, megborsozzuk. A fél melleket ebbe a pácba forgatjuk, letakarjuk, és hűtőszekrényben érleljük egy éjjelen át.

A grillezés napján az almákat fél centi vastagon fölszeleteljük, magházukat kimetsszük. Ezután a szeleteket egy kevés citromlével, és 2 evőkanál olajjal meglocsoljuk.

Az újhagymát megtisztítjuk, egy kevés citromlével és a maradék olajjal meglocsoljuk, a kakukkfű levélkéit rámorzsoljuk, kissé meg-sózzuk, megborsozzuk.

Amikor a rostély kellően forró és a faszén csak parázslik alatta, a lecsöpögtetett csirkemellet rárakjuk, óvatosan forgatva oldalanként 3-4 percig sütjük. Közben enyhén megsózzuk, és ha kell, olajjal is kenegetjük. Amikor a húst megfordítjuk, a lecsöpögtetett újhagymát is rostélyra rakjuk, ennek oldalanként 2-2 perc sütés is elég.

Amikor a hús és a hagyma lekerül a rostélyról, rárakjuk az almakarikákat. Oldalanként 1-1 percig sütjük.

Tálaláskor a húst tányérra rakjuk, majd maradék mustáros páclevével megkenegetjük. Köretként a grillezett újhagymát és az almát adjuk hozzá.

Elkészítési idő: 1 óra + a hús érlelése
Egy adag: 655 kcal
Könnyű elkészíteni.




Adatvédelmi nyilatkozat Felhasználási feltételek ©2015 Univer Product Zrt., Minden jog fenntartva
Az Európai Bizottságnak az 524/2013/EU Rendelet által létrehozott online vitarendezési platformjának (ODR) elérhetősége:
http://ec.europa.eu/consumers/odr/