Főoldal / Receptek / Főételek / Sült csirkecomb görög paradicsomos babbal

Sült csirkecomb görög paradicsomos babbal

Hozzávalók 4 főre:

4 nagy csirkecomb,
kb. 1 púpozott kiskanál só,
1 kiskanál Univer csípős Piros Arany,
1 csapott evőkanál Univer mustár,
1 kiskanál majoránna,
3 evőkanál olaj

a paradicsomos babhoz:

1 vöröshagyma vagy 2 kiskanál Univer vöröshagymakrém,
4 evőkanál olaj,
1 mokkáskanál só,
csipetnyi őrölt fekete bors vagy 1 mokkáskanál Univer csípős Piros Arany,
1 babérlevél,
15 dkg sűrített paradicsom (paradicsompüré),
fél citrom leve,
1-2 evőkanál porcukor,
fél-fél mokkáskanál őrölt rozmaring és kakukkfű,
50 dkg puha fehérbab (konzerv is lehet)

Elkészítés:

A csirkecombokról az esetlegesen rajta maradt tolltokokat lekapargatjuk, majd megmossuk és lecsöpögtetjük. A sót a Piros Arannyal, a mustárral, a majoránnával és az olajjal összekeverjük, majd alaposan bedörzsöljük vele a combokat. Ezután bőrös oldalukkal lefelé egy közepes tepsibe rakjuk, alufóliával letakarjuk, és sütőben, a közepesnél kisebb lánggal (165 °C; légkeveréses sütőben 140 °C) 1 óra 30 percen át lassan sütjük. Végül a fóliát levesszük róla, a sütés erősségét megemeljük, és a húst 15-20 perc alatt ropogós pirosasra sütjük.

A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk vagy lereszeljük. Az olajat egy magas falú serpenyőben vagy lábasban kissé megforrósítjuk, a hagymát rászórjuk, közepes lángon 2-3 perc alatt aranysárgára sütjük. Ha hagymakrémmel készítjük, azt elég csak megforrósítani.

Ezután kb. 2 deci vízzel fölöntjük, megsózzuk, megborsozzuk, a babérlevelet beledobjuk és lefödve, kis lángon 6-8 percig főzzük, hogy ne maradjon nyershagyma-íze. A paradicsompürével, a citrom kifacsart és átszűrt levével meg a por-cukorral ízesítjük, egy-egy csipetnyi rozmaringgal meg kakukkfűvel fűszerezzük, végül belekeverjük a lecsöpögtetett, kihűlt babot. Letakarva betesszük a hűtőszekrénybe.

Tálaláskor minden tányérra egy forró csirkecombot teszünk, pár csepp citromlével meglocsoljuk, és mellépúpozunk a hideg babsalátából.

Elkészítési idő: 2 óra
Egy adag: 933 kcal
Könnyen elkészíthető.




Adatkezelési és adatvédelmi tájékoztató Felhasználási feltételek ©2019 Univer Product Zrt., Minden jog fenntartva
Az Európai Bizottságnak az 524/2013/EU Rendelet által létrehozott online vitarendezési platformjának (ODR) elérhetősége:
http://ec.europa.eu/consumers/odr/